金桔蜜饯

雨落润田

食材明细
主料

• 金桔800克
• 冰糖80克
• 白糖适量
  

辅料

• 清水100克
  

• 甜味口味
• 煮工艺
• 数天耗时
• 普通难度
  

金桔蜜饯的做法步骤

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  1
  金桔搓洗干净
  
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  2
  洗净后的金桔自然晾干或者用厨房纸擦干，然后用刀子纵向切五至六刀
  
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  3
  切好后用大拇指按扁，取出金桔籽
  
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  4
  全部收拾好后按一层金桔一层白糖的放入保鲜盒内（这里用到的白糖量我没称，所以你根据实际用量为准）
  
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  5
  全部金桔放入铺好后再在表面加一层白糖，腌制两到三天至糖化成糖水
  
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  6
  腌制后把金桔和腌制的糖水倒入锅中，加入80克冰糖和100克清水煮开后小火煮至收汁即可（过程中要记得不时的翻拌以防糊底）
  
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  7
  收汁凉透后放入玻璃罐密封保存，可以直接吃，泡水喝还有止咳的作用！