沙拉咖喱鸡翅配土豆泥

雨落润田

食材明细
主料

• 鸡翅700g
• 土豆两个
  

辅料

• 葱适量
• 姜适量
  

配料

• 丘比原味沙拉酱两大勺
• 蜂蜜一大勺半
• 咖喱鸡粉15g
• 料酒大勺g，蜂蜜一大勺半，（半勺用于刷表面）咖喱鸡粉15g，料酒
• 番茄酱少许
• 盐适量
• 鸡精适量
  

• 咸鲜口味
• 烤工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤

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  1
  
  鸡翅先来去骨，鸡翅小的一头来一道斩断（经帅实践两头都可以）
  
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  2
  
  用手往下撸
  
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  3
  
  大拇指在底部往上推
  
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  4
  
  很轻松就取出来骨头
  
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  5
  
  最后斩一刀就骨肉分离了（骨头不要扔了，下次可以吊汤用）
  
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  6
  
  鸡翅肉用清水泡十分钟，去除血水
  
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  7
  
  鸡翅葱姜几片即可，料酒一大勺腌制15分钟（进一步出去鸡翅腥味）
  
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  8
  
  保鲜盒中先来调制一个腌料：丘比原味沙拉酱一大勺
  
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  9
  
  再加入蜂蜜一大勺（加入蜂蜜口味微甜，颜色也更加亮）
  
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  10
  
  加入10g左右的咖喱鸡粉（咖喱鸡粉是买来的里面有盐分，如果没有咖喱鸡粉加入5g的咖喱粉，半小勺盐和一小勺鸡精代替即可，经过亲测味道基本相似）
  
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  11
  
  搅拌均匀成糊状
  
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  12
  
  腌制的鸡翅拣去葱姜放入腌料中拌匀，腌制一夜（至少也得8小时才入味）
  
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  13
  
  第二天先来准备土豆泥，土豆两个切开蒸熟
  
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  14
  
  去皮之后捣成泥，加入沙拉酱一大勺，咖喱鸡粉5g，盐半小勺（土豆泥比较干，加入适量凉开水，最后把土豆泥调成可以挤花的牙膏状即可。
  
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  15
  
  装入裱糊袋，菊花嘴
  
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  16
  
  挤出一个底座放鸡翅
  
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  17
  
  中间挤出土豆泥山，挤上番茄酱
  
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  18
  
  再挤上沙拉酱点缀
  
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  19
  
  周围点缀上番茄酱
  
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  20
  
  鸡翅放到铺了锡纸的烤盘（最好是刷了油的烤架，不然有些沾粘）
  
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  21
  
  烤箱190度，正面7分钟
  
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  22
  
  翻面7分钟
  
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  23
  
  再次翻面刷上蜂蜜水再次烤制3-5分钟表面金黄即可（半大勺蜂蜜加半勺水搅拌均匀即可，刷了蜂蜜水的鸡翅颜色更加亮丽诱人）
  
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  24
  
  去了骨的鸡翅相比没去骨的鸡翅更容易成熟，所以15-20分钟即可，如果没有去骨需要30分钟左右才行。
  
  

jimdyh

给最后的摆盘点赞，太漂亮了

Djb222

這是什麼神仙做法？