广东老火靓汤-海底椰川贝益肺汤

雨落润田

“最近天气时冷时暖，很容易感冒，感冒咳嗽最难受，特别是小朋友，咳嗽更让妈妈们手足无措，小孩咳嗽时，很多妈妈都非常担心，特别是小孩在晚上睡觉咳嗽不停更为心痛。所以今天推荐的这款非常有效的止咳嗽，化痰的汤。还有为小孩咳嗽担心妈妈，一定要煲这款天然绿色保健汤水。这道汤对小儿、老人咳嗽有很好的调理作用。”

食材明细
主料

• 南北杏30克
• 川贝5克
• 陈皮10克
  

辅料

• 海底椰20克
• 银耳20克
• 蜜枣30克
  

• 原味口味
• 煲工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

海底椰川贝益肺汤的做法步骤

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  1
  
  汤料清洗：将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用
  
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  2
  
  主料飞水：将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
  
• 
  
  3
  
  煲制方法：将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，调味：请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
  
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  4
  
  味道鲜美的海底椰川贝益肺汤就煲还啦~
  
  

小窍门
四季常用南北杏、川贝、陈皮煲汤,或者煮糖水是广东人的美食主题,特别是在季节更替、天气干燥、雾霾笼罩,的时候更需要这些清润食材,海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物,以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有提神补脑、润肺养颜、强壮身体机能的作用,此汤香浓味美，适合全家人食用。