香煎牛肉饼

雨落润田

食材明细
主料

• 牛肉250g
• 猪肉200g
• 胡萝卜半截
  

辅料

• 葱头适量
• 葱花适量
  

调料

• 鸡蛋1个
• 盐2g
• 酱油2勺
• 蚝油1勺
• 胡椒粉2g
• 木薯淀粉2勺
• 油适量
• 清水小半碗
  

• 咸香口味
• 煎工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

香煎牛肉饼的做法步骤

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  1
  
  牛肉、五花肉。
  
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  2
  
  胡萝卜、小葱、葱头（用洋葱也一样）。
  
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  3
  
  把配菜切成碎末。
  
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  4
  
  把牛肉和猪肉切成块，放入一个鸡蛋，加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、木薯淀粉。
  
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  5
  
  打成肉泥。
  
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  6
  
  切好的配菜倒入肉泥中。
  
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  7
  
  搅拌均匀后，加入油锁住水分。
  
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  8
  
  把肉泥搓成大一点的圆球。
  
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  9
  
  再按成饼状。
  
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  10
  
  平底锅热油，肉饼入锅煎。
  
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  11
  
  煎至两面焦黄。
  
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  12
  
  加入小半碗清水，盖盖焖3至5分钟。
  
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  13
  
  时间到，牛肉饼熟了。
  
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  14
  
  成品。外酥里嫩，配米饭，做汉堡都特别棒！