比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 麻辣鱼片

查看: 1081|回復: 1

[主菜] 麻辣鱼片

[複製鏈接]

雄霸小子劣

198 主題	1 好友	612 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	無聊 2021-9-1 11:52

簽到天數: 143 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 2746
威望: 612
主題: 198

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2021-8-16 17:52:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

解冻后的龙利鱼柳洗净吸干水分，切片

放入碗中加入盐，白酒，生粉抓匀腌制2小时

锅内水开后下入鱼片烫至鱼肉变色捞起

自己发的豆芽摘选干净

锅内水开后倒入豆芽绰水后捞起

干辣椒洗净后切断，准备花椒，八角和郫县豆瓣酱

准备生姜片和大蒜

锅内倒油，油温5分热依次加入豆瓣酱和生姜片，大蒜，八角爆香

煸炒出红油后加入开水

倒入豆芽

加入鱼片煮开后再加入鸡粉熄火出锅

干锅把花椒和干辣椒炒出香味

炒香的调料加入碗表面

再用油烧至十分热，淋在干辣椒和花椒上

撒上葱花上桌

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 20:02

簽到天數: 3548 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4489
威望: 39006
主題: 2

發消息

沙發

發表於 2022-8-26 19:49:21 |只看該作者

鲜嫩得很

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員