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[主菜] 家常菜—红油莴笋丝

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2012-1-3 16:03:58 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201107071802172369.jpg

    主料:莴笋500克



    调料:辣椒(红、尖、干)10克  花椒3克  植物油30克  白砂糖3克  香油2克  醋2克



    烹饪方法



    1. 莴笋削皮,洗净,切成丝状;



    2. 莴笋用沸水焯一下,取出沥干,装盘备用;



    3. 干辣椒切成段;



    4. 碗内放盐、白糖、醋,加少量高汤,对成味汁;



    5. 炒锅置火上加适量植物油,放入花椒,炸出香味后捞出;



    6. 下干辣椒段,炸呈棕红色;

    7. 把炸好的麻辣香油淋在莴笋丝上,再放入味汁,最后淋上香油即可。


    你是偶的狼,色到忧伤……

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    發表於 2024-1-25 14:36:05 |只看該作者
    家常菜中的美味
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    發表於 2024-1-25 17:09:45 |只看該作者
    一看就觉得辣,这个算川菜吗
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-1-26 07:12:29 |只看該作者
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    川味真的不错,好吃
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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