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[甜品] 公爵夫人土豆

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gamestarlq

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發表於 2011-12-10 14:33:17 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：

中型土豆2只、黄油30g、蛋黄2个、盐少许、黑胡椒少许、胡萝卜碎适量。

做法：

1、土豆去皮，切薄片，洗一下，不用擦干，放入盘中，微波炉高火4分钟，翻面继续4分钟至软烂。压成泥。

2、黄油入微波炉高火1分钟至融化，把2/3倒入土豆泥中（剩余最后刷表面），加入蛋黄拌匀。

3、加入胡萝卜碎，盐，黑胡椒拌匀。装入裱花袋中。

4、大菊花嘴，挤在烤盘上，刷黄油。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。

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甘草

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