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[主菜] 油爆大虾

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	慵懶 2024-8-16 20:32

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電梯直達

樓主

發表於 2014-4-27 14:27:37 |只看該作者 |正序瀏覽

1.大虾洗净去须，葱切碎、蒜切片；中火，炒锅倒底油，放葱蒜

2014-4-27 14:26 上傳
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2.爆出香味后放大虾，转大火翻炒，加入料酒，继续翻炒

2014-4-27 14:26 上傳
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3.最后依次加入生抽、老抽和米醋

2014-4-27 14:26 上傳
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4.再放入盐和白糖，待出香味后，撒上葱花碎即可出锅

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烹饪技巧

1、油要比平时炒菜多一点；

2、醋可提鲜去腥，糖也是去腥的。不过家中有糖尿病的人，糖就不要放了，可加醋来提香；

3、生抽不要放过多，不然虾的颜色太深不好看了。

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jimdyh

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	開心 5 小時前

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發表於 2024-9-5 13:23:24 |只看該作者

现在海鲜的价格亲民一点了，换以前这样的大虾平时吃不到

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piaolingjijie

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	開心 2021-8-2 20:02

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發表於 2019-3-19 08:39:19 |只看該作者

很好吃的样子，这个挺难做的，看饿了~

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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