茄汁鱼头煲
茄汁鱼头煲https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233168077.jpg/NjAwX3JiMTI6MS81XzQwMA.webp食材用料
武昌鱼 半条相克食物
豆腐 200克相克食物
魔芋粉 200克
西红柿 2个相克食物
金针菇 150克相克食物
香芹芯 100克
小葱 2根相克食物
姜 5片相克食物
香菜 1根相克食物
油 8克
盐 5克
番茄沙司 20克
生抽 5克
蚝油 5克
花椒 8粒
料酒 5克
茄汁鱼头煲的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233175209.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备好食材。鱼头、豆腐、魔芋粉、香芹芯、金针菇、番茄、豆腐、葱姜、香菜。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/28223318847.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.先将半只鱼腌一下。放入盐、料酒、生抽。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233185928.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.将调料在鱼表面和内部抹均匀。腌制10分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233191329.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.将蔬菜切好待用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233196714.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.锅中倒入油，烧至5成热。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233202559.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.放入鱼头，中小火煎至金黄色。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233207758.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.将鱼头翻面，继续煎至另一面也为金黄色。取出鱼头。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233213253.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.锅中热油至五成热。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233218798.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.煸香花椒、姜片。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233223677.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.放入西红柿翻炒均匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233229139.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.加入葱花翻炒均匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233235126.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.将魔芋粉、金针菇、豆腐都放入锅中。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/28223324466.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.加入300ml水，放入蚝油、盐。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233246168.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.大火烧开锅后。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233251367.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.放入煎好的鱼头，再放上一些番茄沙司。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233257872.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.中火慢炖入味，10分钟后翻面继续炖10分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233262986.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp17.撒上香芹芯搅拌均匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233268135.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp18.小火炖两分钟，撒上葱花和香菜末出锅了。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233168077.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp19.一盆营养满满的茄汁鱼头煲就做好了！
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201910/2822/282233278606.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp20.再来一张成品图。
小贴士我用了半条鱼，鱼肉可以吃掉，味道很不错。喜欢浓汤的可以多放一些番茄沙司，颜色会更红哟！
頁:
[1]