香椿肉末锅烙

雨落润田

食材明细
主料

• 香椿半斤
• 猪肉糜8两
• 面粉适量
  

辅料

• 菊花适量
• 姜末适量
• 菠菜适量
  

配料

• 海鲜酱油适量
• 盐适量
• 十三香适量
• 熟油适量
  

• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

香椿肉末锅烙的做法步骤

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  1
  
  菠菜榨汁后与面粉和成较硬面团，静置30分钟以上
  
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  2
  
  香椿洗净，热水焯烫1分钟
  
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  3
  
  烫好的香椿捞出控水后切碎末
  
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  4
  
  香椿末与猪肉糜加调味料向一个方向搅拌均匀，上劲
  
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  5
  
  将醒好的面团搓成长条状
  
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  6
  
  揪成大小相等的剂子
  
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  7
  
  面剂子擀成小圆皮
  
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  8
  
  取适量馅料放在饺子皮上
  
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  9
  
  饺子皮封口，捏制成喜欢的形状
  
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  10
  
  电饼铛预热，倒适量食用油
  
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  11
  
  将包好的饺子排在饼铛上
  
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  12
  
  待饺子底部变色后添水，没过饺子中部。待汁水全部烧干，饺子发出噼叭响声时，锅烙就做好啦