|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 豉椒四季豆

發新帖

查看: 1271|回復: 9

上一主題

下一主題

[主菜] 豉椒四季豆

1413 主題	12 好友	5721 積分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

TA的每日心情

	開心 2021-9-5 19:04

簽到天數: 281 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 8258
金錢: 7189
威望: 5721
主題: 1413

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2016-12-20 13:33:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

记得在同湘会吃的那款酱爆四季豆，回到家后用料稍改了改，用了豆豉和干椒来炒，真香，操作也很容易，就是把以前切豆的方法改成斜切，这样很好入味。此菜无论是下粥下饭都很棒的。
材料
原材料：
四季豆　约1/2磅
新鲜尖椒　2只
红辣椒干　2只
蒜头　2-3粒
调料：
豆豉　约满1小匙
盐　适量
糖　适量
料酒　适量
做法

一、将四季豆斜刀切成菱形，辣椒切成小块、干辣椒剪成小段、蒜头豆豉剁碎；
二、开锅把水烧开，加点油和盐，放四季豆焯水去毒素；
三、重新开锅，慢火，放干辣椒和少许食油，将干辣椒煸出味；
四、开大火，倒入蒜头豆豉和辣椒，爆香；
五、倒入四季豆，迅速兜匀，点放精盐和1/4小匙糖，再撒少许料酒，翻匀可出锅。
小诀窍
一、四季豆在炒前要焯水，焯水时放点油盐会使豆子更绿点；
二、这个菜要大火爆才香。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

1萬主題	0 好友	9萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 130410

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1097
威望: 95358
主題: 11212

發消息

沙發

發表於 2016-12-20 15:34:48 |只看該作者

龙牙豆我喜欢吃

回復

使用道具舉報

0 主題	7 好友	960 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 2022-2-8 21:42

簽到天數: 664 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3111
威望: 960
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2016-12-21 15:49:20 |只看該作者

好吃好次不过要炒熟点才好啊

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

0 主題	1 好友	431 積分

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	慵懶 2024-2-16 11:44

簽到天數: 271 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6
威望: 431
主題: 0

發消息

地板

發表於 2016-12-24 15:03:56 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

好吃好吃

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

0 主題	7 好友	960 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 2022-2-8 21:42

簽到天數: 664 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3111
威望: 960
主題: 0

發消息

5^#

發表於 2017-9-14 16:53:42 |只看該作者

这种豆用来包饼子也是很好吃的加些五花肉

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	913 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	開心昨天 09:57

簽到天數: 1440 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 62
威望: 913
主題: 0

發消息

6^#

發表於 2017-11-9 08:27:12 |只看該作者

好像四季豆还可以拿来包卷粉

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

8 主題	0 好友	5326 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

簽到天數: 331 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4931
威望: 5326
主題: 8

發消息

7^#

發表於 2019-3-17 04:55:32 |只看該作者

很好吃的样子，有机会试一下，马一个~

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-10 15:43 , Processed in 0.022867 second(s), 27 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部