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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 豉香芋头蒸排骨

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[主菜] 豉香芋头蒸排骨

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電梯直達

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樓主

發表於 2024-1-4 23:21:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

芋头250g
排骨350g

辅料

豆豉适量
蒜头4瓣

调料

生抽2勺
白糖1匙
蚝油1勺
生粉少许
食用油适量

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豉香芋头蒸排骨的做法步骤

1

排骨用少许生粉、生抽，腌制20分钟。
2

蒜头切沫备用。
3

豆豉冲水后稍微切碎一下。
4

锅中倒入适量油，爆香蒜末。
5

再下豆豉爆香。
6

倒入生抽。
7

再撒入白糖。
8

最后挤入蚝油。
9

小火炒香至糖熔化即可。
10

盘子铺上芋头，我买的是现成的那种芋头条，也可以自己买芋头切条。
11

在上面铺上腌好的排骨。
12

再把豆豉酱均匀的铺在排骨上。
13

隔水蒸，水开后15-18分钟即可。

202312041701657314968122389860.jpg (111.95 KB, 下載次數: 18)

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沙發

發表於 2024-1-5 09:16:05 |只看該作者

這道菜很經典！！！

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板凳

發表於 2024-1-5 11:13:49 |只看該作者

感觉又是一道适合冬天吃的名菜

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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	擦汗昨天 13:21

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地板

發表於 2024-1-5 13:37:00 |只看該作者

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没吃过，试试

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