豆豉扣肉

雨落润田

食材明细
主料

• 五花肉适量
  

辅料

• 蒜头适量
• 生姜适量
• 豆豉适量
  

调料

• 花生油适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 老抽适量
  

• 原味口味
• 焖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

豆豉扣肉的做法步骤

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  1
  
  炸好的扣肉用清水泡发一下。
  
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  2
  
  蒜头和生姜剁碎，豆豉切一切。
  
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  3
  
  扣肉改刀切片。
  
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  4
  
  锅中热油放入豆豉，蒜末和姜末炒香。
  
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  5
  
  放入扣肉翻炒均匀。
  
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  6
  
  适量蚝油，生抽，老抽。
  
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  7
  
  翻炒均匀上色。
  
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  8
  
  加入适量清水煮开。
  
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  9
  
  将扣肉转入高压锅中，大火煮开压15分钟左右。
  
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  10
  
  出锅后装盘即可。
  
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  11
  
  成品。
  
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  12
  
  成品。
  
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  13
  
  成品。