- 金錢
- 390
- 威望
- 5720
- 貢獻值
- 2669
- 推廣值
- 77
- 在線時間
- 1562 小時
- 最後登錄
- 2024-11-25
- 主題
- 970
- 精華
- 0
- 閱讀權限
- 90
- 註冊時間
- 2012-1-15
- 帖子
- 776
TA的每日心情 | 奮斗 2024-11-23 01:54 |
---|
簽到天數: 726 天 [LV.9]以壇為家II 成長值: 690 - 推廣值
- 77
- 貢獻值
- 2669
- 金錢
- 390
- 威望
- 5720
- 主題
- 970
|
[size=0.13][size=0.13]目录
[size=0.13]
[size=0.14]声明:百度百科是免费编辑平台,无收费代编服务
详情[size=0.12]
[size=0.4]
[size=0.13][size=0.18]【味库】三文鱼刺身[size=0.14]34.9万 [size=0.14]1'23"
[size=0.24]三文鱼刺身
[size=0.13]
[size=0.13]
[size=0.13]
[size=0.18]
[size=0.18]- 中文名
三文鱼刺身
- 外文名
Salmon Sashimi
- 分类
日本菜
- 口味
清淡
- 主要食材
三文鱼,白萝卜
[size=0.13]
相关视频[size=0.14]更多
18.7万播放
|
01:44
【味库】如何做三文鱼刺身
5468播放
|
02:10
一斤三文鱼刺身,我们给搭配点鱼腩进去,满足感拉满!
1.1万播放
|
00:57
重金聘用的大厨,这样做的三文鱼刺身,这工资真是没白给!
9492播放
|
02:02
洛阳老牌自助餐厅,青茶妹子吃了近10年,三文鱼刺身每次必点
1.4万播放
|
07:49
三文鱼刺身从整条鱼切割到制作成寿司的全过程
5536播放
|
01:05
三文鱼刺身美食推荐官 三文鱼刺身 三文鱼 日料
11.1万播放
|
01:21
三文鱼刺身怎么做
5912播放
|
00:12
喔,这三文鱼刺身太鲜了,答应我,不要吃多~
6738播放
|
03:06
整条三文鱼刺身分解
8665播放
|
01:24
「烟熏三文鱼」米其林餐厅的三文鱼刺身,风味和香气其实很简单!
查看更多
[size=0.21]相关星图
[size=0.18]芥末制作的美食
[color=rgba(255, 255, 255, 0.8)][size=0.13]共50个词条2.9万阅读
[size=0.15]三文鱼
[size=0.14]三文鱼,是鲑形目鲑科鲑属冷水性高度洄游鱼类。三文鱼的英文名为Salmon,音似“三文”而得名;三文鱼也称鲑鱼。身体呈纺锤状,体背部呈现银蓝色,侧线上方有黑色斑点,腹部两侧至腹部由银色逐渐变成白色,三文鱼的鱼肉呈现特殊的橘红色。三文鱼主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区,三文鱼主要栖息在北半球的大洋中,以鄂霍次克海、白令海等海域最多,等到发育成熟后,又逆流而游上,回到出生的河流中产卵;三文鱼幼时摄食浮游生物,长大后显现为肉食性,摄食凶猛,常常群跃水面争掠食物。三文鱼洄游产卵,产完卵后的雌鱼和雄鱼将全部死去。三文鱼寿命最长可达7年。三文鱼性平,具有补血养虚、降压清脂、平滑肌肤、疏经活络、健脾利肝、增强脑功能,防治老年痴呆、脑中风、视力减退等功效。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。三文鱼是制作刺身的优质食材,其口感软滑细腻,有入口即化的感觉。除了生食,三文鱼还可烟熏食用,有独特风味。
[size=0.15]寿司
[size=0.14]寿司(sushi,zushi)是一种日本传统美食。日本古代的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”(すし),本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称,是“鮨”字的万叶假名写法。
[size=0.15]凉拌木耳
[size=0.14]凉拌木耳是道以木耳作为主要食材,以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口,营养丰富的特点,尤其适宜夏季食用。
[size=0.14]查看更多
[size=0.18]日本特产
[color=rgba(255, 255, 255, 0.8)][size=0.13]共13个词条2.2万阅读
[size=0.15]烤章鱼丸
[size=0.14]日式烤章鱼丸,日语叫做章鱼烧(TAKOYAKI),是日本最典型的大众传统风味小吃之一。
[size=0.15]怀石料理
[size=0.14]怀石料理原为在日本茶道中,主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道,成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思。其形式为“一汁三菜”或“一汁二菜”。怀石料理极端讲求精致,无论餐具还是食物的摆放都要求很高。食物的份量很少,被一些人视为艺术品。高档怀石料理也耗费不菲。主要盛装食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。知名的怀石料理店有京都三条的辻留、大阪高丽桥的吉兆、滋贺县东近江市的招福楼等。
[size=0.15]日本料理
[size=0.14]日本料理是起源于日本列岛的日本特色菜肴。日本料理的要求包括食材自然、颜色鲜艳、器皿多样,塑造出视觉上的高级感,而且材料和调理法还需要重视季节时令变化,一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同的烹调法和摆盘。日本料理,主要分为两大类,即日本和食和日本洋食。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司,这种日本人自己发明的食物就是“和食”;另外,源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式欧姆蛋(蛋包饭)、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等,这些外国来的就被称为“日式洋食”,发源地虽然不是日本,但经过日本人的改造而成为日本料理的一种。其中日本改造过的中国菜(日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等),又因为中国不属于西洋,所以直接叫作“日式中华料理”。日本传统和食摆设非常精致,犹如艺术品一般,代表为怀石料理。对日本人来说,唯美是从的日本料理只是日常的传统饮食而已,这种美学风格也并非自古就有,是在19世纪的明治时代的末期,日本为了向西方国家输出本国的优秀文化而刻意塑造的。传统的日本料理主食只能是白饭,其他面条、面包、面粉类食物均不可充当日本料理的主食,最简单的日料会用白饭配鱼、蔬菜、酱菜以及汤。日料的名称则可以用这些菜的数量来命名,例如“单菜餐”(日语:一汁一菜/いちじゅういっさい),内容就是一碟酱菜(通常是腌黄萝卜)配白饭和味噌汤。
[size=0.14]查看更多
[size=0.18]三文鱼的做法
[color=rgba(255, 255, 255, 0.8)][size=0.13]共104个词条1.6万阅读
[size=0.15]香煎三文鱼
[size=0.14]美食,三文鱼300克,甜豆50克,青、红、黄椒各1只(切片状),藕条50克,干葱或洋葱25克,鸡蛋1只,干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。
[size=0.15]三文鱼刺身
[size=0.14]三文鱼刺身就是用三文鱼做成的生鱼片料理。“刺身”是日本的传统食品,是日本料理中最清淡的菜式,非常受日本人欢迎。
[size=0.15]三文鱼炒饭
[size=0.14]三文鱼炒饭是一款家常菜品,制作原料主要有三文鱼、鸡蛋,剩米饭等。
[size=0.14]查看更多
[size=0.14]快速
导航
[size=0.1]
- [size=0.15][url=]制作方法二[/url]
- [size=0.15][url=]制作方法三[/url]
- [size=0.15][url=]饮食宜忌[/url]
- [size=0.15][url=]制作提示[/url]
- [size=0.15][url=]选购窍门[/url]
制作方法一[size=0.13][size=0.16]
[size=0.13] [size=0.18]主料:鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。
[size=0.13]wasabi芥末
[size=0.18]辅料:绿芥末酱、酱油、黄瓜1段。
[size=0.18]做法:
- [size=0.18]将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。
- [size=0.18]三文鱼柳切成4个厚片,放在冰块上,放入盘中。
- [size=0.18]再切一些薄片,摆成花形。
- [size=0.18]黄瓜放入盘中,把绿芥末酱做成锥形,放在黄瓜上,用牙签扎出一个个小洞,使之形似草莓。
- [size=0.18]吃时配一碟酱油,把绿芥末适量放入,蘸食。
[size=0.18]特点:色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口
制作方法二[size=0.13][size=0.16]
[size=0.13] [size=0.18]原料:
[size=0.18]三文鱼[size=0.12][1] 300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。
[size=0.18]做法:
- [size=0.18]冰鲜的三文鱼半扇,拔去大刺。
- [size=0.18]将三文鱼切成大块诺干,取一块生食,其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。
- [size=0.18]备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮,整扇的话比较考功夫,呵呵)。
- [size=0.18]将三文鱼切成0.3~0.5cm左右薄厚的片。
- [size=0.18]取一深盘放入冰块,上铺保鲜膜。
- [size=0.18]洗净的紫苏叶铺在冰上,中间用长条鱼片卷成花型。
- [size=0.18]紫苏叶上码入三文鱼片,取少许紫苏叶丝装饰在中间,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。
- [size=0.18]这段时间调制佐料:用生抽、醋、白糖、白开水调成汁,根据个人口味放入芥末酱拌匀,过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。
制作方法三[size=0.13][size=0.16]
[size=0.13] [size=0.18]主料:三文鱼。
[size=0.18]辅料:白萝卜、紫苏叶、酱油。
[size=0.18]调料:寿司醋、芥末。
[size=0.18]1.将白萝卜修成四方形,片成薄片再切成细丝,放进冰水浸泡片刻;捞出一把萝卜丝,卷成一团摆进盘子,再斜放一片紫苏叶;买来的鱼柳,再次修去边角和筋膜、脂肪等;刀法来了:刀刃与鱼柳垂直,刀尾部切入,均匀用力切下,同时拉动刀身;
[size=0.18]2.从刀尾拉倒刀尖,另一只手轻轻按在鱼片上(我的另一只手在操作相机,没法按鱼片了,只能比划),一刀切下一片;五片一组,用筷子将鱼片立起来,再按下,大约整成扇形;用筷子抄底,另一只手辅助;将鱼片摆在紫苏叶上,即可。
饮食宜忌[size=0.13][size=0.16]
[size=0.13] [size=0.18]1.含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。
[size=0.18]2.过敏体质、痛风、高血压患者。孕妇忌食生三文鱼。
[size=0.14]查看更多
词条目录- 百科名片
- 制作方法一
- 制作方法二
- 制作方法三
- 饮食宜忌
- 制作提示
- 选购窍门
- TA说
|
|