| 韭菜 一大把 | 肉丝 二两 |
| 冬笋 1只取1/4 | 盐 适量 |
| 味精 适量 | 定粉 适量 |
| 黄酒 适量 |
1.准备肉丝，韭菜，冬笋
2.冬笋切丝放肉丝里
3.韭菜切段
4.准备玉米亚麻子油
5.开油锅，大火，倒入肉丝，笋丝翻炒至肉丝转色炒透
6.先放入韭菜根一起炒
7.再放入韭菜叶炒匀，加盐，加一点点水，炒匀，差不多韭菜转色了，放味精，勾薄芡，起锅装盆就OK了！
8.成品图
韭菜一炒就熟的，不要炒时间太长，肉丝爆炒时，要炒熟炒透。
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