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標題: 糯米排骨 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-7-10 21:40
標題: 糯米排骨

材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
调料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许
（可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）

制作：
1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；
均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。

作者: fyj2005 時間: 2012-7-10 21:40
口感细腻，鲜香味美

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