| 西洋菜 一把 | 蟹柳 一包 |
| 肉片 适量 | 盐 2小勺 |
| 鸡粉 1勺 | 蘑菇粉 1勺（可不用） |
1.准备好一把西洋菜，一包蟹柳，一碗肉片。
2.开始择菜。西洋菜只取最上一节最嫩的叶子，其余不要。也可以直接整把一刀切到最上段，不用择菜。
3.左边是择好的嫩叶，右边是要丢掉的，有些浪费，但择的太长太老，咽不下去的，象吃草，咬不断。择完洗净。
4.全部材料准备完毕。
5.倒入适量水大火煮开后，把肉片放在捞勺上，放入沸水中烫焯至变色即可。
6.变色即起。
7.倒入碗中（我是做给三个孩子吃的，分成三碗。）
8.继续保持沸腾状态，放入蟹柳，煮熟后捞出分放碗中。
9.最后放入西洋菜，仍然是沸腾状态的水。
10.煮至软，放入一勺鸡粉，两勺盐，一勺蘑菇粉。自己也可以尝一下味道，不足再增添。
11.菜熟捞出放碗中，加入汤。完成！
12.无论是宵夜或者早餐，都是非常棒的选择！
13.好不好看？哈哈！可以拿起勺子先喝一口汤了！
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