比思論壇
標題:
香菇豆沙包
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作者:
雨落润田
時間:
3 天前
標題:
香菇豆沙包
食材明细
主料
酵母
3g
砂糖
4g
盐
1g
中粉
200g
辅料
豆沙馅
150g
可可粉
适量
甜味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
香菇豆沙包的做法步骤
1
厨师机的盆中加入中粉、盐、砂糖、用少量温水化开的酵母和105克左右的清水
2
启动旋钮,搅拌10分钟
3
这是和好的面团
4
放入面包机桶里基础发酵至两倍大
5
发酵完成的面团再用厨师机揉5分钟
6
把面团切出50克,准备做香菇蒂
7
剩下的大面团分成10等份搓圆
8
取一个面团,擀大放入适量豆沙馅
9
包起来收好口
10
把包子光滑的一面朝下,裹上可可粉
11
切下的小面团也分成10等份,分别搓成小圆条,一头搓成尖形
12
把包子和圆条都放入蒸笼里醒发30分钟,我分2笼蒸的
13
上笼大火蒸12分钟,焖2-3分钟
14
用筷子在包子底部搓个洞,把香菇蒂的尖头部分插进去
15
成品图
2016050814627101146118041796.jpg
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3 天前
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作者:
jimdyh
時間:
前天 02:58
我还以为是咸甜口,原来是造型像香菇啊,有创意
作者:
Djb222
時間:
前天 09:46
挺有創意的!!!
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