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標題: 鸡蛋酱❗️超下饭鸡蛋炸酱（拌面必备） [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 6 天前
標題: 鸡蛋酱❗️超下饭鸡蛋炸酱（拌面必备）
食材明细
主料
调料

鸡蛋酱的做法步骤

  • 1
    把甜面酱，蚝油，生抽，白糖放在一起，加适量水搅拌均匀。

  • 2
    根据自我喜好放适量的老抽调色。

  • 3
    鸡蛋两个，打散（无需放盐）。

  • 4
    锅中放入油烧热，倒入蛋液快速翻炒，盛出来备用。

  • 5
    锅中再放入一点油，倒入混合好的酱汁炒一下，再加一点水。

  • 6
    倒入鸡蛋，放一点白胡椒粉，收汁出锅。

  • 7
    很简单，炒快手。

  • 8
    吃捞面，拌面的神仙伴侣。


小窍门
1.整个过程无需放盐。
2.可以配一点线椒炒进酱里，很好吃滴。
3.配料用的勺子都是小勺，酱料不要放多了，容易咸。

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作者: Djb222    時間: 3 天前
雞蛋醬一般是東北人的吃法吧？



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