1.姜、蒜切好备用
2.墨鱼洗好切成圈
3.韭菜切段，在把墨鱼用开水焯一下
4.油锅加热爆香蒜、姜
5.加入韭菜翻炒分钟
6.在把焯好的墨鱼倒入翻炒2分钟，加适量的盐、蚝油炒匀
7.就可出锅了
墨鱼用开水焯好后炒的时间就不需要太长。
