1
烧开一锅水，五花肉放锅内焯水。
2
变色后捞起。
3
五花肉切块，再准备姜葱蒜和花生米。
4
五花肉放入锅内，煸出油脂。
5
煸炒至表面焦黄。
6
放入花生米炒香。
7
再把葱姜蒜倒入，炒出香气。
8
加入盐、酱油、老抽、料酒、十三香、红曲粉、胡椒粉、冰糖调味。
9
加入与食材平面的水，盖盖中火烧20分钟。
10
时间到，水份已收干，加少许鸡精拌匀出锅。
11
成品。
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