1
翡翠双色球食材---肉馅。
2
翡翠双色球食材---洗净的西兰花和白色菜花。
3
翡翠双色球食材---木瓜。
4
木瓜用挖球器或者小勺挖成球。
5
肉馅放入水、生抽、鸡精、葱姜末、胡椒粉和少许蛋清。
6
不断搅拌均匀上劲后放入淀粉搅拌均匀粘稠备用。
7
汤锅放入水烧开后放入双色菜花焯水过凉备用。
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然后把西兰花和菜花摆盘备用。
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汤锅放入水，水开后转中小火用勺子或者手弄成丸子下入水中汆熟。
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然后去掉浮动的沫子备用即可。
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炒锅热锅凉油，4成热放入姜蒜煸香后捞出。
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然后放入生抽和蚝油炒香放入少许盐和糖，炒至起泡即可。
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然后捞出丸子放入摆好菜花的盘子上。
14
然后淋上做好的蚝油汁芡。
15
然后再丸子上面摆上木瓜球即可。
