| 茼蒿 一斤 | 鸡杂 一副 |
| 姜 几片 | 盐 一勺半 |
| 油 适量 | 糖 一勺 |
| 淀粉 一勺 | 料酒 一勺 |
1.茼蒿一斤洗净，姜片，鸡杂洗净后用料酒，半勺盐，淀粉，油腌制半小时，嗯，有鸡爪是因为，鸡是自己杀的，想拿来一起烧汤，你忽略就行。
2.水里放姜一起烧开
3.放茼蒿煮二分钟
4.下鸡杂
5.放一勺盐
6.一勺糖
7.放油再烧三分钟左右至鸡杂熟了即可。
8.开吃了。
鸡杂已放料酒腌好，汤就不用再放酒了，也不用放鸡精的，鸡杂本来就是鸡的一部分，很鲜了。
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