比思論壇

標題: 家常油饼 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-8-3 19:53
標題: 家常油饼
“早餐烙饼，我是头天晚上和成面团放冰箱冷藏一夜，早上取出至室内温度(无需再揉面)，再刷油酥制作饼坯，入锅烙制金黄，外酥里软，手撕即食。”
食材明细
主料
辅料
调料

家常油饼的做法步骤

  • 1

    头天晚上将面和好(为了早餐节省时间，也可将面饧制半小时烙饼)，涂一层薄薄的食用油，用薄膜包好放入冰箱冷藏夜。

  • 2

    取出面团回暖至室内温度，无需再揉面，切剂子（面非常柔软)。

  • 3

    准备的油酥即:面粉、盐、热油浇入搅拌均匀晾凉。

  • 4

    将剂子擀成长型薄片，均匀刷上油酥、从一侧卷起并收口。

  • 5

    将其中一个剂子擀成饼状。

  • 6

    锅中放适量的食用油烧热，将饼坯放入锅中烙制。

  • 7

    翻面中小火烙制两面金黄即可取出。

  • 8

    逐一烙好的家庭油饼，外酥里软，手撕即可食用。



2024080217225801426913508334261.jpg (97.73 KB, 下載次數: 20)

2024080217225801426913508334261.jpg

作者: zhenexinao    時間: 2024-8-3 19:57
这个很实用
作者: Djb222    時間: 2024-8-5 10:33
這油餅蘸醬確實是十分好吃



歡迎光臨 比思論壇 (http://bbb-ccc.buzz/) Powered by Discuz! X2.5