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標題: 小炒肉丝 [打印本頁]
作者: shaobaisong8 時間: 2024-7-1 02:45
標題: 小炒肉丝
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]小炒肉丝
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]材料:
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]肉丝 1 把,白菜 1 片,较小洋葱 1 个,水发木耳 2 大朵,红尖椒半个,姜丝 1 小撮,葱段适量。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]调料:
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]淀粉 1 汤勺,盐、料酒、味精、生抽适量,香油 1 小勺。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干,裁去叶留帮,切成5厘米长的段,顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮,洗净切丝;红尖椒纵切丝。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]2、炒锅里放油烧至七八成热,保持中火,放入姜丝和肉丝,用铲子拨散,肉丝发白时加入生抽翻炒。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]3、看生抽色裹住肉丝时,放入白菜和木耳,翻炒1分钟,放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒,待洋葱丝稍软关火,放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。
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作者: Djb222 時間: 2024-7-1 09:41
這不是小炒肉吧??
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