1
开水慢慢地加入面粉中，边加边搅动，使面粉全部湿透成雪花状。
2
晾至不烫手时揉合成光滑的面团。
3
大蒜切成末。
4
大葱切成葱花备用。
5
炒锅放少量油，放入花椒开小火煸出香味捞出花椒粒不要。
6
下蒜末炒出香味。
7
加一茶匙红油豆瓣酱翻炒。
8
加半茶匙大酱。
9
加一茶匙黄豆酱。
10
加少许水，直翻炒至酱汁浓筒即可。
11
白芝麻用微火焙香。
12
取二分之一熟芝麻擀碎加少量食盐调成芝麻盐备用。
13
准备工作就绪后开始做饼子了。取拳头大小一块面团擀成圆形薄面片。
14
均匀地涂抹上一层食用油，然后撒上一层芝麻盐。
15
如图用刀划几刀。
16
依次折叠，最后收口包住，成圆形。具体折叠方法请点击：http://home.meishichina.com/space-474312-do-blog-id-326946.html
17
擀成薄饼，锅中刷一层油，油稍热后放入饼子，加盖锅盖，小火加热。
18
一面煎黄后进行翻面，直至两面金黄。
19
煎好的饼子铲出锅，均匀地刷上之前炒制好的绝味酱。
20
撒上一些葱花和熟芝麻，即可趁热上桌食用！
