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標題: 金不换炒河蚌 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-3-16 10:27
標題: 金不换炒河蚌
食材明细
主料
辅料
调料

金不换炒河蚌的做法步骤

  • 1

    小河蚌清洗干净。

  • 2

    凉水入锅，倒入料酒，煮至壳微微张开后捞出，沥干水分。

  • 3

    准备金不换、姜、蒜、小米辣。

  • 4

    起锅烧油，把姜、蒜、小米辣放入爆香。

  • 5

    倒入小河蚌翻炒。

  • 6

    加入盐，酱油，蚝油，豆瓣酱，料酒，胡椒粉调味。

  • 7

    再放入适量的清水焖煮五分钟。

  • 8

    用清水和淀粉调一个芡汁。

  • 9

    开盖后倒入芡汁，大火收汁。

  • 10

    最后放入金不换。

  • 11

    翻拌入味后出锅。

  • 12

    成品。鲜美好吃



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作者: aldxxj    時間: 2024-3-16 17:09
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作者: jimdyh    時間: 2024-3-16 23:12
这是河蚌吗？怎么看起来像淡菜？
作者: ice273777    時間: 2024-3-20 17:17
看着不错                                                     



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