“红薯粉条是红苕加工而成的!又叫:地瓜粉条,蕃薯粉食材明细
在四川好多这种粉卖,圆的,扁的,宽的,细的、、、、
红苕是我们那里的叫法!
有的地叫地瓜,红薯、、各地叫法不一!
红薯粉条适用于:火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜、凉拌等
色泽亮,韧性好,拉力足,柔软爽口,既可作主食,又可作菜肴
小时候还亲眼看过地瓜加工粉条的过程,很有意思!呵呵不过就是加工那味儿不太好闻”
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