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標題: 凉拌红薯粉条 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-2-19 11:56
標題: 凉拌红薯粉条
红薯粉条是红苕加工而成的!又叫:地瓜粉条,蕃薯粉

在四川好多这种粉卖,圆的,扁的,宽的,细的、、、、

红苕是我们那里的叫法!

有的地叫地瓜,红薯、、各地叫法不一!

红薯粉条适用于:火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜、凉拌等

色泽亮,韧性好,拉力足,柔软爽口,既可作主食,又可作菜肴

小时候还亲眼看过地瓜加工粉条的过程,很有意思!呵呵不过就是加工那味儿不太好闻
食材明细
主料
辅料
配料

凉拌红薯粉条的做法步骤

  • 1

    地瓜粉超市都要卖。


  • 2

    把粉条泡软。


  • 3

    锅里烧开水把粉条煮78分钟左右。


  • 4

    捞出过凉白开沥干。


  • 5

    香葱紫甘蓝彩椒分别切好。


  • 6

    姜蒜切末。


  • 7

    调料。


  • 8

    粉条装碗,把紫甘蓝,红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可粉条装碗,把紫甘蓝,红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可。



小窍门
注:调料根据个人口味,喜欢吃辣辣的那就放油辣子

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