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標題: 麻油拌鸡胗 [打印本頁]

作者: Max1234 時間: 2023-10-30 16:51
標題: 麻油拌鸡胗

麻油拌鸡胗

/ 食材/鸡胗400克、葱3段、姜3片、香菜1棵、花椒20粒、八角1个、熟芝麻少许、料酒、盐、生抽、糖、香醋、香油

/ 步骤/1、鸡胗清洗干净;入开水中焯一下;变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质;

2、葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净;鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟;

3、关火，自然排气后，取出晾凉;切成薄片;葱和香菜切碎;以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀;撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。

1.jpg (348.74 KB, 下載次數: 40)

作者: jimdyh 時間: 2024-10-20 01:17
用麻油拌？这个办法好，找机会试试

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