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標題: 免油炸左宗棠鸡 [打印本頁]
作者: ab77777    時間: 2023-3-6 09:59
標題: 免油炸左宗棠鸡

免油炸版左宗棠鸡



简介
咸香微酸辣的左宗棠鸡，用中小火煸香鸡肉，再用鸡油煸香配料，绝对是配白饭的最佳主菜。

材料
带皮鸡腿2只红辣椒3根葱3根（生）姜片10片酱油3大匙米酒1大匙甜辣酱1大匙姜母糖1小匙花椒粉1小匙太白粉1大匙水3大匙


做法

    1
    带皮鸡腿切块，入锅中小火将2面煸香；盖上锅盖焖2分钟

    2
    将鸡肉移至锅子一边，先放入姜片用鸡油煸香，再放入去籽切段的辣椒、切段的葱白煸香

    3
    加入酱油、米酒、姜母糖、甜辣酱、花椒粉、葱绿，将食材翻炒入味，盖上锅盖焖1分钟

    4
    加入乌醋拌炒，再将太白粉与水调匀，入锅与食材拌炒均匀即可

    5
    上桌





作者: ssx51466    時間: 2023-3-8 20:37




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