比思論壇
標題:
伏卡夏面包
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作者:
okyyy
時間:
2022-6-25 12:52
標題:
伏卡夏面包
做了佛卡夏面包，好玩，表面可随意放喜欢的东西组成图，冰箱中有的放里了。底很脆好吃,是带图案的披萨。
佛卡夏面包是源自意大利的一种著名扁平面包，吃起来和披萨底有点像，通常上方会撒上各式香草和橄榄油，更花哨一点的会加上洋葱，芝士和各种熏肉进行烤制。通常佛卡夏在西方是作为主食，也就类似于我们的米饭一样，配上各种肉类啦，沙拉啦进行食用。面包师们通常会在烤制前用刀在面包表面划几刀，或用手指按几下来释放面包表面的一些小气泡。
食材明细
主料
高筋粉220g 水140g 干酵母粉3g 糖15g 色拉油20g 盐3g
辅料
菠菜少许 豆角少许 沃柑1个 洋葱适量 胡萝卜1块
调料
黑胡椒少许
伏卡夏面包的做法步骤：
1 备好食材。
2 高筋粉 酵母 糖 盐 水放入厨师机桶中。
3 低速至成面团约6分钟。
4 倒入色拉油继续搅打至出膜，约10分钟。
5 盖保鲜膜底部入温水中发酵约40分钟。
6 胡萝卜切成小花，洋葱切开，豆角切成条。
7 面团发酵好了。
8 放入抹了油的烤盘中用手指按开面团摊平。
9 两边折叠，放置松驰20分钟。
10 再次用手指摊平，压出些小坑坑。
11 摆上自己喜欢的果蔬，撒少许黑胡椒。
12 200℃烤25分钟左右。
13 烤好了。
14成品。
作者:
ssx51466
時間:
2022-6-25 20:14
作者:
ethan123
時間:
2022-6-28 14:23
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作者:
甘草
時間:
2022-7-1 17:17
自制美味
作者:
甘草
時間:
2022-7-12 20:28
非常美味
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