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標題: 鱼皮花生 [打印本頁]

作者: 杨幕    時間: 2012-4-22 15:20
標題: 鱼皮花生
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主料:
1、花生米:200克
2、面粉:100克 (任何面粉均可)

配料:
1、白糖:20克
2、冷水:大约40克
3、鸡蛋适量(最好用鹌鹑蛋)

做法:

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1、材料。
2、花生米小火炒熟凉却备用。(炒时用锅钞不停翻动,让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈)


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3、鸡蛋打散。
4、将面粉、白糖放入碗内,加入三勺蛋液。(或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好,就不会剩下多余的蛋液了)

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5、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。(水一点一点加,防些过稀,硬度与做馒头的面团一样)
6、揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。


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7、取一小部分面团稍整理成圆型,将花生米放入中间。
8、包好搓成圆型。


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9、锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米,小火炸至金黄。(一定要最小火慢炸,防此外焦内生)
10、炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了

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作者: y1y2s3    時間: 2012-4-22 15:34
太繁琐了
作者: 284537110    時間: 2012-4-22 15:53
直接去买就好了······
作者: yoyaya315    時間: 2012-4-22 16:12
还是不知道为什么叫“鱼皮”
作者: ydpuskas    時間: 2012-4-22 16:24
从来没有自己做过鱼皮花生,太麻烦了~
作者: hanyeming3    時間: 2018-2-13 15:12
来看看~~~~
作者: cgzdillon    時間: 2018-2-21 00:35
这个好像不错哦
作者: cgzdillon    時間: 2018-2-21 11:23
这个好像不错哦




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