1
白蛤洗净放入锅中,不添水直接大火煮
2
煮熟后的白蛤会析出汤汁,白蛤盛出,汤汁备用
3
白蛤汤汁放置一会儿,澄清
4
菠菜洗净切断
5
鹌鹑蛋去皮
6
锅内放水,倒入白蛤汤,倒入鹌鹑蛋,煮开
7
两个鸡蛋打散
8
倒入煮开的水中
9
放入菠菜,调入一点点盐和鸡精即可出锅