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標題: 青椒炒鸡块 [打印本頁]

作者: fw5634 時間: 2021-8-22 09:36
標題: 青椒炒鸡块

将鸡肉用温水洗净

青椒洗净切段

放入无水无油的锅中干煸,用锅铲稍稍将辣椒压一压，使之更好地与锅子接触

青椒表皮变焦后盛出备用

油烧热，将姜、蒜、花椒粒、干辣椒放入锅中爆香

将鸡块倒入锅中

放入豆瓣酱炒匀

放入少许老抽上色，加少许水盖上锅盖将鸡肉闷煮熟透

水收干后，放入少许食盐

倒入青椒炒匀

放入白糖，味精调味即可

作者: LXK2020 時間: 2021-8-22 14:58
这个可以有~~

作者: LXK2020 時間: 2021-8-22 15:00
这个可以有~~

作者: 甘草 時間: 2022-8-21 09:11
辣味十足

作者: jimdyh 時間: 2024-9-15 00:49
这个算不算川菜呢？那么多辣椒

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