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標題: 香菇回锅肉 [打印本頁]

作者: jinwanpin    時間: 2021-8-12 17:30
標題: 香菇回锅肉

锅中坐水,加入五花肉,姜片和葱结煮至猪肉断生,筷子插下去无血水出来即可


煮肉时把香菇洗净切小块,切好姜葱蒜


煮好的五花肉待冷却时切薄片


锅中放少许油润锅,把五花肉下锅煸炒出油脂


五花肉表面金黄,肉片卷起时加入姜蒜翻炒


接着把香菇加入锅中旺火炒两分钟,调入适量老抽,生抽和盐翻炒均匀


起锅前加入葱段即可


作者: ssx51466    時間: 2021-8-12 19:40

作者: 甘草    時間: 2022-8-30 17:53
味道极好
作者: jimdyh    時間: 2024-4-29 00:52
回锅肉的难点在于,肉怎么选,以及肉怎么切,过程种油的把控也很重要




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