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標題: 椒盐香煎土豆,土豆控朋友请留步[7P] [打印本頁]

作者: 逸然    時間: 2016-11-26 23:15
標題: 椒盐香煎土豆,土豆控朋友请留步[7P]








今天的晚餐是煎牛排,在挪威是要配土豆吃的。老公悄悄的问我,是否可以煎土豆,而不是挪威通常的水煮土豆呢?说我煎的特别好吃,这么抬举我,心中美滋滋的。

去年春节回国做给妈妈吃,她老也特别的喜欢。

我也认为我的土豆煎的好吃,制作又简单,花时还不多。

不需要先煮再来煎,也不是干煎,而是水煎法,成品色泽诱人,内软外焦。

因此我想分享给大家,我们在搜狐这个大家庭中相互学习交流。



制作:

1.将土豆刮皮后切成船形薄块。



2.锅里放少量的油,油热下土豆翻炒两下,加点盐。

加少量一点水,立即盖锅,大约焖2分钟。



3.锅基本上干了,揭开锅,撒些花椒。



4.保持中小火焙炒到土豆表皮黄焦。



细微小语:

加少量一点水,立即盖锅焖,不是大量的水煮。口感是两样的。

控制好火候,只要有耐心就可煎金黄而不是焦糊。





作者: 蒼之濤    時間: 2016-11-27 19:02
土豆我最爱啦
作者: xsxxx2011    時間: 2017-9-14 10:53
Kattofeln 土豆控
作者: ddwang123    時間: 2017-9-14 11:19
看着不错哦
作者: ddwang123    時間: 2017-9-14 11:46
angel rush
作者: rbbhd001    時間: 2017-9-14 11:54
看图就觉得好吃
作者: anole123    時間: 2017-9-14 12:03
呵呵。你懂的。
作者: ssx51466    時間: 2017-9-18 19:31





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