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標題: 香煎鳕鱼 [打印本頁]

作者: cczzff 時間: 2015-11-1 21:27
標題: 香煎鳕鱼
香煎鳕鱼

材料：鳕鱼·800克香葱·2颗生姜·1小块大蒜·3瓣青辣椒·1个淀粉·适量

调料：食用油·50克酱油·1/2大匙香醋·3小匙精盐·1小匙白糖·3小匙味精·1/2小匙
做法

1.鳕鱼洗净，加盐腌5分钟，再均匀粘锅沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末；

2.锅内放油烧热，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用；

3.锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可。

特点肉汁滑嫩，咸中带甜厨师一点通带骨或不带骨的鳕鱼都可按此法烹制

8002.jpg (39.47 KB, 下載次數: 25)

作者: garuda75 時間: 2015-11-2 13:33
这个菜好像不太好做

作者: hao94 時間: 2015-12-2 13:49
做出来没这么好看啊

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-20 19:49
色香味俱全，有机会试一下，这个挺难做的~

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