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標題: 卤猪蹄 [打印本頁]

作者: lzq1957    時間: 2013-11-17 18:14
標題: 卤猪蹄
食材
主料:猪蹄2个
辅料:姜片适量   料酒适量   大料3粒   香叶2片   桂皮2块   丁香3粒   葱段适量   香菜适量   红烧酱油适量   盐适量   水适量

步骤
1.猪蹄洗净后,用刀从中间辟成2瓣,放在冷水锅中,加姜片
2.加适量的料酒
3.锅中水开后,用勺子撇去浮沫
4.将焯好的猪蹄捞出放在清水盆中浸泡半小时
5.将泡好的猪蹄放在冰箱冷冻室内冻12小时以上
6.将所有香料装入香料盒中
7.锅中加适量水,将猪蹄和香料盒放入
8.加适量的葱段、姜片,香菜用线绑起来放入
9.加适量的红烧酱油
10.先大火烧开
11.后用小火慢炖2小时以上,临出锅前将盐加入。关火后,不要着急揭盖子,焖至锅温度降下来后,再揭盖
12.将猪蹄捞出,就可以享用了



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卤猪蹄.jpg


作者: mrv    時間: 2013-11-17 18:26
头像是誰?
作者: 我是土白沙    時間: 2018-4-3 15:45
还不错 谢谢了
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-21 08:10
看饿了,色香味俱全,很好吃的样子~
作者: ssx51466    時間: 2019-3-21 19:38

作者: 甘草    時間: 2024-2-25 21:56
非常美味
作者: jimdyh    時間: 2024-2-26 09:36
光看图片就觉得肯定好吃啊
作者: jimdyh    時間: 2024-7-10 01:16
这个一看就想吃啊,太诱人了




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