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標題: 贵妃鸡翅 [打印本頁]

作者: 蓝战士1    時間: 2013-9-22 13:04
標題: 贵妃鸡翅

贵妃鸡翅的做法有多种,这是第二次做,改进了原来的做法,色泽和口味有了不小的提升,就像粉糖说的:做菜得善于动脑总结,找到美味的关窍,这样才会更好地提高厨艺!感谢好友的提点捏!

再次说明,做菜就是个爱好,从不敢妄称正宗,方子请斟酌着用!

贵妃鸡翅

材料:鸡翅中、胡萝卜、葱姜、花椒、盐、胡椒粉、冰糖、红葡萄酒、料酒、生抽、高汤、

做法:1、准备材料

      2、将鸡翅汆烫后,沥干水分

      3、将鸡翅撒适量盐和胡椒粉腌制半小时,热油锅将鸡翅两面煎至金黄色后盛出

      4、锅底留油,煸香葱段姜片和花椒粒

      5、放入鸡翅翻炒

      6、让花椒和料头味充分融入鸡翅

      7、放入胡萝卜翻炒,倒入入少许料酒、加生抽、红葡萄酒和高汤没过鸡翅,大

      火烧开,小火煨至肉烂汁浓

      8、加少许盐盛出即可


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贵妃鸡翅

贵妃鸡翅


作者: 蓝战士1    時間: 2013-9-22 13:11
对的,你可以试下,不错的,很好吃
作者: bnbhf    時間: 2013-9-22 13:36
学习一下
作者: 蓝战士1    時間: 2013-9-22 13:43
你是男还是女的,你会经常做饭吗
作者: 蓝战士1    時間: 2013-9-22 13:54
是的,你也可以学下自己动手做
作者: 蓝战士1    時間: 2013-9-23 16:11
呵呵,好吃就行
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-20 05:54
有机会试一下,很好吃的样子,马一个~
作者: AWYER    時間: 2019-3-20 14:37
看上去很好吃




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