蔓越莓牛轧糖
食材明细主料
[*]棉花糖180g
[*]花生米80g
[*]蔓越莓干90g
[*]奶粉120g
辅料
[*]黄油45g
[*]甜味口味
[*]烘焙工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
蔓越莓牛轧糖的做法步骤
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花生米提前烤好去掉皮，跟蔓越莓干混合（两种我都没有压碎我觉得就这样整颗更便于后面操作）。
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棉花糖承重出要用的量。
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黄油放入不粘锅，小火化开。
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一定小火或者微火。
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直到黄油完全化。
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倒入棉花糖，继续小火化开棉花糖。
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倒入奶粉，迅速搅拌。
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倒入果干，继续翻拌，手法快速，控制好温度，拌均匀马上关火。
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搅拌成团即可。
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迅速移到模具上，趁热整理好，放一边晾至常温，放冰箱冷藏一小时。
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一小时后倒扣取出，冷藏后的牛轧糖是为了改刀更方便和美观。
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根据模具印，改刀成小块，包上你喜欢的糖纸，就可以打包了。
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花生香脆，蔓越莓干酸甜，奶香十足。
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蔓越莓牛轧糖。
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