糖渍橙皮
食材明细主料
[*]橙皮适量
[*]白糖橙皮的3倍
[*]果味口味
[*]腌工艺
[*]数天耗时
[*]普通难度
糖渍橙皮的做法步骤
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橙子用盐和刷子清洗干净干净
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橙肉吃掉后，剩下橙皮
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将内层白色的部分全部切掉，然后切成块状
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放入干净的罐中，多放些白糖，使每块橙皮都能沾上糖
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第二天，橙皮就能变软变蔫，橙皮中的汤汁也会沥出来一些
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以后再吃橙子，依然留下橙皮，去除白色的内层
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切成细条
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放入另外一个瓶子中，放适量白糖，封存数天后食用
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大约20天后，橙皮变得更加柔软些，也更入味，可以取出来，切碎，做成橙皮蛋糕或者冲水喝。橙香味十足。如果觉得口感硬，可以上锅蒸15分钟左右，晾凉食用。
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