干蒸烧卖
干蒸烧卖https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0913/091419505342.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
饺子皮 若干
糯米 220克相克食物
红米 50克
胡萝卜 一段相克食物
香菇 一把相克食物
猪肉馅 150克
生抽 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
十三香 适量
盐 适量
葱 适量相克食物
干蒸烧卖的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0913/091329248728.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备好所需食材切碎，香菇泡软切碎。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0913/091329253660.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.红米、糯米提前浸泡4小时，然后隔水蒸熟。（如果没有红米就全部换上糯米）
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0913/091329259652.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.锅中倒入适量油，把肉馅炒至变色。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0913/091329265674.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.然后加入香菇和胡萝卜翻炒片刻。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0913/091329272120.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.再加入适量的盐，生抽、蚝油、胡椒粉，十三香拌匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0913/091329281172.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.炒好的馅，加入蒸熟的糯米饭和葱花拌匀既可。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0913/091329286112.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.拌好的馅。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0913/09132929823.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.用擀面杖把饺子皮四周擀一圈，让他形成荷叶状。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0913/091329294988.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.皮中填入七分满的烧麦馅
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0913/091329298725.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.用手沿皮边缘捏至张口状，
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0913/091329302643.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.收出小褶子来，微微露出馅儿即可。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0913/091329307128.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.放入蒸锅中，盖上锅盖开大火，上汽后蒸十分钟即可出锅。（为了好看一点，我把剩下的一点胡萝卜碎撒在了上面）
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0913/091329311152.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.成品图放一点葱花装饰（不放也行）
小贴士1、烧麦皮可用自己做的，也可用市场买来的饺子皮，买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。
2、包好的烧麦一下吃不完，可放冰箱冷冻，吃的时候取出来蒸熟即可。
3、馅料也可根据个人喜好添加些食材。
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