ab77777 發表於 7 天前

酱驴肉

酱驴肉https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0221/022119075062.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp

食材用料
驴肉 1400克相克食物
葱 适量相克食物

姜 少许相克食物
干辣椒 一个相克食物

八角 少许
桂皮 少许

香叶 少许
花椒粒 少许

盐 适量
料酒 一勺

老抽 半勺
生抽 一勺

蚝油 一勺


酱驴肉的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0221/022119082291.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备食材。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0221/022119087993.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.驴肉切块,凉水下锅焯去血沫,洗净沥干。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0221/022119092738.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.驴肉和除老抽、生抽、蚝油外的所有调料放入电压力锅中,压30分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0221/022119098220.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.压力锅卸压后全部倒入炒锅中,放入老抽、生抽和蚝油炖煮至汤汁变浓。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0221/022119104539.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.肉块不要取出,放锅里面浸泡,食用时取出切片,蘸蒜汁食用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0221/022119109834.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.成品图。


小贴士如果不用压力锅压熟,也可以一直用炒锅做,不过要多加水,中火炖煮的时间要长一些

Djb222 發表於 6 天前

天上龍肉,地上驢肉
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