电锅版清蒸鱼
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电锅版清蒸鱼
简介
材料
鲜鱼1只葱2支姜1个辣椒1条米酒1大匙盐2小匙香油1大匙酱油1大匙味淋1汤匙米酒1大匙
做法
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http://static.xinshipu.com/20180128_54/original/1517112150606.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg1将鱼身洗净擦干（血水要用干净喔），撒上盐（鱼身2面各1小匙）放上葱段、姜片，1大匙米酒醃10分钟
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http://static.xinshipu.com/20180128_54/original/1517112150819.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg2先将酱汁备好，葱丝、姜丝，辣椒丝备好将鱼放盘上（盘子下放2组筷子垫高鱼身）入电锅蒸6分钟
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http://static.xinshipu.com/20180326/original/1522042894127.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg3蒸好6分钟后，拿出来将鱼汁倒掉，筷子抽出来，再将调好的酱汁倒入，在入电锅蒸2分钟后排上葱丝、姜丝、辣椒丝后，就可以烧热油（香油1大匙），在淋上去就完成了
一直觉得对于鱼这类清鲜的食物，还是不破坏原味最好，所以清蒸比较合适
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