南瓜豉汁蒸排骨
食材明细主料
[*]金瓜500g
[*]猪肋排300g
辅料
[*]豆豉5g
[*]大葱5g
[*]姜5g
配料
[*]盐适量
[*]酱油适量
[*]香葱适量
[*]咸鲜口味
[*]蒸工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
南瓜豉汁蒸排骨的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/28/201111280819184.jpg?x-oss-process=style/p320
1
排骨洗净沥水，斩成小块待用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/28/201111280821181.jpg?x-oss-process=style/p320
2
取大碗，将排骨中加入葱段、姜片、豆豉、酱油、盐、少许淀粉，腌制20-30分钟。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/28/201111280824069.jpg?x-oss-process=style/p320
3
南瓜外皮洗净，1/3处剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/28/201111280826074.jpg?x-oss-process=style/p320
4
放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟取出，倒出盅内的水。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/28/201111280827496.jpg?x-oss-process=style/p320
5
将腌制入味的排骨码入南瓜盅中，放入蒸锅。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/28/201111280828355.jpg?x-oss-process=style/p320
6
文火蒸30-40分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂，撒上葱花即可。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201111/28/201111280838060.jpg?x-oss-process=style/p320
7
特点：口感排骨鲜香而不油腻，金瓜软糯鲜美。
挺有創意的！！！ 好精致啊，南瓜盅排骨，看起来很淡雅
頁:
[1]