炒豆腐干丝
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关火炒豆腐干丝
简介
好久没有做豆腐干丝了，早上特地到周太空间转一圈，看看她的烫干丝，那干丝太考验人的刀功了，我还是别出洋相了，还是切我的豆腐皮干丝吧，这个会容易些。 昨天一下买了三根芜葱。准备种植，所以今天的任务还是继续消灭芜葱，那么可想而知我今日的豆腐干丝肯定会有芜葱地，好了不多说了分享做法吧。
材料
芜葱半根，豆腐皮1张，胡萝卜半根、生姜1小块、盐，糖，味极鲜酱油，花生油
做法
1、将豆腐皮折叠一起切细丝，开水烫煮后，浸泡在矿泉水里。
2、芜葱、生姜切丝，胡萝卜刨丝。
3、热锅，倒入适量油，按顺序煸炒：姜丝、胡萝卜丝、芜葱丝。
4、煸透之后，关火，加入滤去水分的豆腐干丝。
5、撒上盐、糖和一小勺酱油着色，调拌均匀装盘上桌。
这个也算著名凉菜了，喝小酒的时候可以配一个
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