甘蓝香蒜拌肉片
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甘蓝香蒜拌肉片
简介
甘蓝又称高丽菜，盛产期8月到隔年4月，有丰富的人体必需微量元素，其中钙、铁、磷的含量在各类蔬菜中名列前五名，除了促进胃新陈代谢、其膳食纤维也可以促进排便。 秋令时节的甘蓝菜，无论快炒、水煮都很好吃，利用五花猪肉爆出香猪油炒香蒜瓣，加入淬酿日式和风酱油露_北海道昆布简单调味，那股香气真是逼人，快来动手试看看吧！ 【肉桂打喷嚏脸书】 http://www.facebook.com/u5u5u5u
材料
甘蓝(高丽菜)150g五花肉110g蒜头4-5瓣淬酿日式和风酱油露_北海道昆布1大匙米酒1/2小匙盐1/4小匙
做法
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https://static.xinshipu.com/20160620_22/original/1466395932552.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg1准备所有食材。
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https://static.xinshipu.com/20160620_22/original/1466395933018.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg2甘蓝菜有些较太大块，可用手撕小块一些，蒜头切成细末，猪五花肉切小片些。
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https://static.xinshipu.com/20160620_22/original/1466395933124.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg3平底锅 中小火热锅，放入猪五花肉炒香出油，这时再加入蒜末拌炒。
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https://static.xinshipu.com/20160620_22/original/1466395933258.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg4加些米酒去腥，再用量匙加入淬酿日式和风酱油露-北海道昆布，炒至猪肉上色入味且变脆。
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https://static.xinshipu.com/20160620_22/original/1466395933348.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg5甘蓝菜下热锅加盐快炒取出，别炒过久才不会吃起来软烂。
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https://static.xinshipu.com/20160620_22/original/1466395933762.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg6把甘蓝菜铺在盘底，把炒的香喷喷的猪肉片放在中间，再将平底锅剩余的油从上淋下，吃的时候再拌匀，可以配上好几碗饭呢！
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https://static.xinshipu.com/20160620_22/original/1466395933916.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg7挑选时要注意球体蓬松不坚硬，叶片轻脆感且完整，不黄萎、裂开及没有病虫害，叶梗肋扁平不凸起，整颗拿在手上轻轻感，但不是结球发育不良轻体状才是新鲜健康的甘蓝菜喔！
{:1_1:}{:1_1:} 感谢资源分享 感谢资源分享 好吃爱吃~
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